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海老菓子にかける「夢と心」

雑誌名 Ocean Newsletter
出版社 海洋政策研究財団
巻号 428
筆者・編者・翻訳者 光田敏夫
記事概要

後継者不足の「えび漁業」
素材の都合に合わせること
えびせんべいからえび菓子へ